LIMPIAR LOS PIMIENTOS (PEPITAS) Y RECORTAR LA BOCA, CONFITAR. ELABORAR EL RELLENO SOFRIENDO LAS VERDURAS Y EL BACALAO, Y MEZCLÁNDOLO CON BECHAMEL. RELLENAR LOS PIMIENTOS CON CUIDADO UTILIZANDO UNA MANGA PASTELERA. PARA LA SALSA, COLOCAR EN UN RECIPIENTE UNA GOTITA DE ACEITE, LA CEBOLLA, EL PIMIENTO EN BRUNOISE Y DEJAR SUDAR. AÑADIR VINO BLANCO Y REDUCIR, INCORPORAR DESPUÉS LA NATA Y EL CALDO. DEJAR COCER. PASAR POR EL CHINO Y SALPIMENTAR. LISTOS PARA SERVIR!
